Төмөндө өткөн аптада Флориданын Бизнес жана кесиптик жөнгө салуу департаментинин инспекторлору жабууга буйрук берген жайлардын тизмеси келтирилген.
"Кемирүүчүлөрдүн заңынын табылганы кемирүүчүлөрдүн активдүүлүгүн далилдеди. Ашканадагы идиш жуугуч машинанын үстүндө 50 кемирүүчүлөрдүн заңы табылган. Ашканадагы идиш жуугуч машинанын артындагы полдон 20 кемирүүчүлөрдүн заңы табылган. 5 кемирүүчүлөрдүн заңы басуучу муздаткычтын артындагы полдо жатат".
"Температураны кыянаттык менен пайдалануудан улам, сатууну токтотуу үчүн коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөө берилди. Коопсуз тамак-аш муздаткычынын убакытын/температурасын көзөмөлдөө Фаренгейттин 41 градусунда. Павильонго кириңиз: тофу 45°, чийки тоок эти 46°, бышырылган кесме 47°, 46° үчүн май, 6°6rib үчүн 46°. кечээ эртең менен бирдик Токтотулган сатууларды караңыз.
"Кемирүүчүлөрдүн заңы кемирүүчүлөрдүн активдүүлүгүн көрсөтүп турат. Таза идиштер сакталган ашкана текчесинде 25ке жакын кемирүүчүлөрдүн заңы бар. Бышыруу линиясынын үстүнкү буу столунда 4 кемирүүчүлөрдүн заңы турат. Ашканадагы заңгыраган микротолкундуу меште 3 кемирүүчүлөрдүн заңы бар. Оператор текшерүү учурунда аймакты тазалап, дезинфекциялады."
"Ишканада таңгакталган жемиш ширелери оору козгогучтардын болушун алдын алуу, азайтуу же жок кылуу үчүн атайын иштетилбеген, эскертүүчү этикеткалары жок. Кулпунай/жемиш жана кычкыл ширеси алдыңкы столдо берилет. Оператор ширени жылдырган жана эскертүү белгисин чаптаганга чейин ширесин сатууга болбойт."
"Табылган тирүү таракандар таракандардын активдүүлүгүн далилдеди. Бир тирүү таракан ашкананын полунда сойлоп жүргөнү байкалды, бир тирүү таракан тамак бышыруучу жабдыктын артындагы түтүктө жана үч тирүү таракан бош кутулардын ортосунда даярдоо стадиясында болгон. Даярдоо столунун астындагы механикалык куралдын үстүндө гана тирүү таракандар сойлошот."
"Таракандардын заңы жана/же заңы бар. Даярдоо столунун астындагы бош кутулардын арасынан 20дан ашык таракандын заңы байкалган".
"Температураны кыянаттык менен пайдалануудан улам, сатууну токтотуу үчүн коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөңүз. Куурулган күрүчкө (61/58°F-муздатуу); муздаткычта бышырылган кабыргаларды (63/59°F-муздатуу) байкаңыз, оператордун талабын аткарыңыз.
"Үч камералуу раковинада шаймандар жана идиштер туура тартипте тазаланган, жуулбаган жана дезинфекцияланган эмес. Тиешелүү дезинфекцияланбаган идиштерди/жабдууларды колдонбоңуз. Кызматкерлер 3 камералуу раковинадагы металл идиштерди санитардык кадамдары жок тазалап жатышканын байкашкан. Оператор үч камералуу раковина орнотулган10."
"Кызматкерлерди окутуунун керектүү документтери/документтери талап кылынган бардык маалыматты камтыбайт."
"Табылган тирүү таракандар таракандардын активдүүлүгүн далилдеди. Алты тирүү таракан ашкананын аймагындагы 3 камералуу раковинанын астында полдо сойлоп жүргөнү байкалды. Бир тирүү таракан ашкананын аймагындагы күрүч салынган контейнерден байкалды".
"Температураны кыянаттык менен пайдалануудан улам, сатууну токтотуу үчүн коопсуз тамак-ашка убакыт/температура көзөмөлү чыгарылды. Оператор кечээ даярдаган макарон салатынын негизинде макарон салатын (46°F муздаткычта) байкаңыз."
"Тамак-аш/муз кубтары бекитилбеген булактан алынды/булагын текшерүү үчүн эсеп-фактура берилбейт. Токтотулган сатууларды караңыз. Сэндвич/шире бөлүгүндө 50 безе желим идиштерде сакталганы байкалды. Оператор бекитилген булактарды бере алган жок. келип чыгышы."
"Ашканада, тамак-аш даярдоочу жайда, тамак-аш сактоочу жайда жана/же бар аянтында тирүү майда чымындар бар. Шире аянтында эки чымын учуп жүргөнү байкалды."
"Тамак-аштын тийген бети тамак-аш калдыктары, көк сымал заттар же былжыр менен булганган. Ашканада тамак-аш калдыктары майдаланган."
"Табылган тирүү таракандар таракандардын активдүүлүгүн далилдеди. 10го жакын тирүү таракан ашканадагы буу үстөлүнүн астында жайгашкан тамак-аш жабдууларын сактоочу шкафта сойлоп жүргөнү байкалды."
"Коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөө, бүт эт куурулгандан тышкары, аны Фаренгейттен 135 градустан төмөн температурада жылуу кармаңыз. Бышкан сары күрүч (93°f-103°F-жылуулукту сактоо)."
«Табылган тирүү таракандар таракандардын активдүүлүгүн далилдеди.Ашкананын аймагындагы муздаткычтын антенналарынын артындагы дубалдан болжол менен 8 тирүү таракан, ал эми ашкананын аймагындагы кургак сактоочу жайдын полунан 2 тирүү таракан байкалган».
"Даяр коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөө жеринде 24 сааттан ашык даярдалып, сакталып, датасы туура белгиленбеген. Бышкан эчкилер бир күн мурун муздаткычта датасы белгиленбестен байкалган. **Кайталанган бузуу**."
"Үйдө өлүк таракандар бар. Каттоо кассасынын артында 1 өлүк таракан бар. 2 өлүк таракан суу жылыткыч шкаф. Ваннадагы кургак контейнерден жети өлүк таракан байкалган. Оператор аларды алып чыгып, аймакты тазалаган. **Мыйзам бузууларды кайталоо* *".
"Коопсуз тамак-аш муздаткычынын убакытын/температурасын көзөмөлдөө Фаренгейттин 41 градустан жогору сакталат. Кичинекей бурмаланган капкак: сары сыр үчүн 40-48°, бышырылган колбаса үчүн 47°, бышырылган лосось үчүн 47°. Тамактын сыртындагы температура 3 сааттан ашпайт. Оператор бардык нерселерди муздаткычка жылдырат. Тамак-аштын маанилүүлүгүн төмөндө түшүндүрөт.
"Жазуу жол-жобосунда аныкталган коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөө коомдук ден соолукту контролдоочу тамак-аш катары колдонуу убактысы болуп саналат. Убакыт белгиси жок жана температураны көзөмөлдөөдөн алып салуу убактысын аныктоо мүмкүн эмес. Токтотулган сатууларды караңыз. Тоок канаттарында убакыт белгиси жок. Тамак-аштын сырткы температурасы 4 сааттан ашык эмес. Оператордун убактысы 7-11 AM Violation **peat катары белгиленген.
"Коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөө, бүт эт куурулгандан башка, 135 градустан төмөн температурада сакталат. Бууга стол: колбаса 94°. Тамак-аш сактоочу кош лотокту байкаңыз. Бирдик тамак 4 сааттан азыраак. Оператор тамакты 170° чейин ысытат. **Жеринде оңдоо**."
"Тамактанууга даяр коопсуз тамак-аштын убактысын/температурасын көзөмөлдөө даярдалып, жеринде 24 сааттан ашык сакталган, датасы туура эмес. Муздаткычтагы ички жүрүштү байкаңыз: 16-августта бышырылган күрүч жана жашыл буурчак - датасы белгиленбейт. Оператордун датасы коюлган. **Жеринде оңдоолор** **Кайталанган бузуулар**."
Jeff Weinsier 1994-жылы сентябрда Local 10 Newsке кошулган. Учурда ал Local 10дун иликтөөчү кабарчысы. Ал ошондой эле абдан популярдуу Dirty Dining бөлүмү үчүн жооптуу.
Посттун убактысы: 26-август-2021